mammy cake KURURI

篠山の里山で焼き菓子と手作り雑貨のおうちショツプをしています
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    お腹にたまるパン。。んん。。
    先日のパン教室のその後。。
    「おさらいキット!?」
    をgetとした店主。

    しばらく放置。。

    **いい加減つくらなあかんやん**

    てな訳で。
    お昼ご飯もないので。
    作ることに。。

    以前に「冷蔵庫発酵」で作ってみた。
    天然酵母でなくドライイーストを使ってやってみた。

    とどどよ〜〜ん(´д`|||)
    見事に失敗やった(涙)
    なんでやねん。

    なので。
    リベンジでございまする。

    レシピ通りに進めます。
    ここまで来たら冷蔵庫で発酵やね。

    一晩お休みなさーい。
    がんばれ。パン生地ちゃん〜〜♪

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
    オハヨーーーッ(*^^*)

    むむむむむっつつつ(//∇//)
    発酵できてますやん〜〜。

    成形してベンチタイム。
    発酵させて。
    焼成します。

    うまく焼けるかなぁ。。

    でけた!!
    こんなんになったぁ。↓↓



    めちゃうまーーーっい(^-^)v

    ううぅ。
    なんかやっぱ腹に溜まる。。。
    ふすま、ライ麦、全粒粉がはいっているからなのかしらん!?
    ほんまに。。

    また作りましょ。。

    *****来週ははらっぱ********
    いよいよ迫ってきました。
    「能勢はらっばマーケット」

    今週たぶん、かなり焦りながら過ごすのだろうなぁ。。

    ヤバイ。。
    おしりに火をつけなきゃ。。。

    どうする。。。
    | 日々の暮らしのこと | 14:43 | comments(0) | - | - |
    0
      女子力。。
      先週の土曜日。。
      とある方からお誘いをうけてお勉強会!?に行ってきました。

      「気軽におしゃべりに来てね。」
      とのこと。
      「いくいくいくーっつ!!」

      会場は神戸大学篠山フィールドステーション。

      Rural Learning Network セミナー
      「女性が輝く地域づくり:むらで仕事をつくり楽しむコツを考える」

      わっ。。
      内容把握せずにきてしまいました
      (゜ロ゜;
      んでも。
      おもしろそうやん。
      ちょこっと緊張するなぁ。。
      でもでも。
      お知り合いの方が沢山いらっしゃるやーん(^-^)v

      本日の講演の方は.....
      兵庫県養父市で丹波牛・繁殖和牛経営を軸に循環型農業に取り組み
      食の農のつながりを学ぶ場所づくり活動を行う女性農業者グループ代表の上垣美由紀さん。

      上垣さんは第一次産業・農業を根本と捉えて色々と活動されています。
      (アイガモ農法、アイガモ処理施設経営、無農薬飼育栽培など。。)

      またご主人と「わはは牧場」を経営されています。


      色々とお話を聞かせていただきました。
      農業しながらの子育て。
      苦労しながら作られたソーセージ
      、ベーコン。
      手作りされた燻製機械。
      などなど。

      講演のあと。
      元気。
      ガッツ。
      ヒントをもらいました。

      どのように活かせばよいのだろう?
      なんて。
      悩んでる日々。。

      ゆっくり解決の糸口みつけよーっと( v^-゜)♪

      「わはは牧場」さんのベーコンやハムや特製コロッケや作られてる強力粉をつかったパン(大阪のパン屋さん作)の試食いただきました。


      お皿にてんこ盛り〜〜♪


      試食会のあと質問コーナーも。


      あっ。
      ちなみにうちのシフォンちゃんも試食していただきましたよ。
      参加の皆さんに。。
      ど緊張でしたが(笑)。

      最後に氷上高校食品加工科の生徒さん達が作られた「もみじバーガー」いただきました。
      ハンバーグはジビエ(鹿肉)、黒豆。
      氷上高校産の味噌をつかったソース。
      パンは米粉のパン

      おいしかったですよ。
      パンチがあって。
      結局娘のお土産になりました。



      会の終了後。
      SHOPカードもって皆さんにご挨拶へ。
      つながりをまた持てました(*^^*)
      上垣さんともお話をさせていただきアドバイスをゲットして会場を後にしました。

      んなことで。
      女子力ブラボーな土曜日の午後となりました。

      お腹も。
      夢も。

      ふくらみましたーっつつ(^o^)

      (一部フィールドステーションの
      案内から抜粋させてもらいました
      )
      | 日々の暮らしのこと | 15:16 | comments(0) | - | - |
      0
        今秋「田んぼBAR HADAKASU 」開業!?
        ほえっつつつ( ̄∇ ̄*)ゞ

        なんのこっちゃわからんやん。

        「田んぼBAR 」 って........と。

        先日福住安口にて「田んぼアート」開催されました。
        その田んぼの近くの畑で今度は篠山特産の「黒大豆枝豆」を植え付けて秋に収穫しその場で茹でて秋ビールを楽しもうと企画。

        しかも。
        「My 黒大豆枝豆」
        自分で植え付けし収穫。
        福住の秋風を頬にうけながら枝豆でカンパイ(^-^)v

        田んぼの真ん中で。。
        空にむかってカ・ン・パ・イ!

        植えつけは明日と明後日。
        受付は終了されているそうですが
        今回黒豆苗を植えなくても「田んぼでBAR 」で黒大豆枝豆をたのしむことは出来ます。
        2束(2苗分)で600円程を予定されています。

        また詳しくはブログにてお知らせいたしますね。

        秋。。
        ちょっとおしゃれなおとなあそび
        (*^▽^)/★*☆♪


        〜〜〜雨にけむる野菜達〜〜〜
        我が家の畑の野菜達すこしづつですが大きくなってきています。

        ようやく花が咲きました。

        (毎年植えてるゴーヤ。今年も学生さんに送ってあげよー。大量に
        (笑))

        トマトさんも鈴なりに。。


        成長著しいバジル達。


        我が家の畑の八百屋さん。。
        奥さん今夜のおかず何にしますーの(^-^)v

        ◇◇◇はらっぱのこと◇◇◇
        来月のはらっぱちゃんに出す品物考えています。

        わくわく。。
        ううっっっっ。。
        どーするべーー。。
        なんにしょう(;´д`)
        などと作戦会議中(一人で(笑))

        頭の回転数をいつもの倍回しています。
        回し過ぎてクラクラ〜〜〜。

        あっ。
        思いついた!

        つくってみまーす。。
        やってみます。

        ♪出来ませんという前にやってみますの〇〇〇ですぅ。。。♪
        あれ〜どっかで聞いたような。。

        製作スタートです。
        | 福住 | 20:17 | comments(2) | - | - |
        0
          また×2パンのおけいこ〜☆
          昨日パン教室にいそいそといって参りました(^.^)

          先日の教室のときに。。
          店主お願いをしてみました。。

          「バード系のかたーいパンでドライフルーツの入ったパン食べたー
          ーーーいっ!!」

          いってみるものね......。
          教えていただけることになりやした(⌒‐⌒)

          という訳で。。
          「カンパーニュ」作り。。
          しかも。
          めっちゃ教えてもらいたかった天然酵母のパン〜〜〜♪
          ホシノ天然酵母ーーーっつ。

          全粒粉、ライ麦粉、ふすまもはいるのでお腹によさそうやー。
          もちろん。
          強力粉もはいるけどね。

          まず、ホシノ天然酵母の生種やドライイーストなどまぜまぜしてしばらくおくそうな....。


          ↑ (プクプクしてるよ)

          粉を入れてまぜまぜ。。
          いつものように台の上にだしてこねずにボールの中でカードを使ってこねていきます。
          あれー。。
          なんかむずかしいぞ。
          修行、修行っと。

          その後発酵しできたのがこやつ


          発酵生地に塩などをいれて台の上で伸ばしながら捏ねる?
          混ぜる?ていきます。
          まーこれが手につくつくつく(涙)
          大変な作業でして。。


          下準備したドライフルーツをいれて成形〜。
          3種類のパン ↓
          プレーン、ドライフルーツ、ぶどう&くるみ


          オーブンでこんがり.....。
          やけた( v^-゜)♪

          (3個の中で一番綺麗にやけてるしぃ)

          すごくかみごたえがあるしむしろかまないとたべられません(>_<)
          かむということは少しの量で満腹感えられるちゅうこっちゃ。

          ということは。
          ダイエットにいいんでしょうか?
          どーなんでしょう。。

          とにかく。
          おさらいしなきゃ!!
          ふふふふっ。。

          〜〜めっちゃうまトマト〜〜〜
          この間の日曜日「福の里農業小学校」が行われました。
          その時田植えや黒豆の植え付けを教えてくれたのが篠山東雲高校のお兄さんお姉さん達でした。

          農業高校なので野菜も作っています。
          地元のスーパーマーケットにも卸しているそうです。

          そこで。
          「しののめやさい」手に入れました
          \(^-^)/
          トマトさん。

          (グラムできめてるのかな。大きいものが2個いり1袋と4個いり1袋を
          買いました。
          ちなみに湯剥きしかけていたので
          ×入っています)

          甘くってめっちゃジューシー☆

          ほんと。
          一度お試しあれ(#^.^#)



          | パン | 21:03 | comments(0) | - | - |
          0
            本日開校!福の里農業小学校(^o^)v
            はじまりましたよ。

            「福の里農業小学校」

            スタッフの店主AM 8:00に住吉神社にダッシュでご出勤〜。

            わわわわーー。
            役員さんお仕事始めてはるしい。

            す〜み〜ま〜せーーーん。。

            会場の設置のお手伝い。
            昨日は雨が降って涼しかったのに
            あっつつつーーーいやん(。>д<)

            とにかく。
            働きましょ。。

            篠山東雲高校の生徒さん達も集まって来ました。
            その中でめっちゃ気合い抜群のお方が。。
            このお方。。
            じゃーん☆☆
            篠山東雲高校T校長先生〜♪


            足元も↓↓


            フル装備ですやんd=(^o^)=b
            (くわしくは篠山東雲高校校長ブログみてね。愛読してます(笑))

            農業小学校の生徒さん親御さんもぞくぞく来校してきましたよ。
            けっこう遠いところからもこられてるのね。
            あるご家族は「2時間かかりますねん。」とおっしゃってました。
            すごーーいやん。

            本日のパンフレット


            境内には立派な看板。


            さてさて。
            開校式です。
            たくさんのご来賓のご挨拶で幕があきました。

            いよいよ田植えしに田んぼへgo !
            東雲高校のお兄さんお姉さん達におしえてもらいながら植えていきますよ。
            みんな上手。。


            美味しいもち米できるかなぁっ。

            最年少3才の女の子。
            にこにこ笑顔で植えていきます。
            めっちゃうまっつつ。
            最後までがんばっ!!

            お昼まで一生懸命に田植えしてそのあと楽しいランチタイム。。
            お昼ごはん担当は地元のお母さんグループ「福楽里」のお弁当。



            沢山食べてね(^-^)
            またお昼からも授業あるよ。

            午後からは黒豆を植え付けに畑に移動〜〜。
            途中の溝でかにをみつけてかえるを追いかけながら。。

            畑に到着。。
            では植えましょう。

            お姉さんと一緒に植えてるのー。


            秋には黒大豆枝豆になりますよ。
            早く大きくなったらいいなぁ。

            そのあと。
            住吉神社に戻り生物のお話をしてもらって今日の授業はおわり。

            でも。
            宿題あります。
            大納言小豆を植えましょう。
            キットを持ち帰り各自育ててくださいね。

            暑い中みんなお疲れさま!
            来月も楽しもうね。

            待ってるよ。
            篠山の小さな町で。
            福のすむ町で。

            みんなで美味しいもの。
            たのしいもの。
            つくろーよー。

            山も川も畑も・・・
            みんなみんな君のもの。

            君のとびっきりの笑顔
            またみせて!!


            〜〜能勢はらっばマーケット〜〜
            7/7(日) 焼き菓子工房KURURI
            出店させていただけることになりました。

            くわしくはまたブログにアップさせていただきます。

            たなばたですよね。

            楽しみです。。


            | 福住 | 21:20 | comments(0) | - | - |
            0
              お外は梅雨ゾラ。
              昨日までのぴーかんなお天気とはうってかわりお空は梅雨模様。。

              降りそうで。。
              降らないかなぁ。。。
              雨。。。

              でも。
              畑のトマトさん。
              ゴーヤさん。
              キュウリさん。
              もちろん。
              バジル達も。。
              みんな、みんな......
              お水欲しいって。
              のどかわいたーーって。。

              今日は。
              シンプルに。
              「米粉シフォン・プレーン」

              (ブログにアップ後娘と店主のお腹に入りました(^_^;))

              たまには。
              ゆっくりと。
              お家で雨の土曜日過ごすのもいいかな!!

              ゆっ〜〜たりと。
              のん〜〜びり。

              お店番。。。
              しています。。。

              あっ。。
              でも。
              お昼ごはんにと「ぶどう食パン」
              作ってマス(^o^)v

              ただ今発酵中☆☆☆





              | My Shop | 10:46 | comments(0) | - | - |
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